Cozinheiro(a)
Estamos contratando Cozinheiro(a) para atuar no preparo de alimentos, organização da cozinha e controle de qualidade, garantindo boas práticas de higiene, segurança alimentar e excelente apresentação dos pratos.
Principais responsabilidades
- Preparar e cozinhar alimentos seguindo receitas e padrões de qualidade.
- Garantir sabor, apresentação e qualidade dos pratos preparados.
- Realizar cortes, cocção, preparo de molhos e demais técnicas culinárias.
- Auxiliar no porcionamento e montagem dos pratos.
- Controlar o estoque de ingredientes, incluindo recebimento, armazenamento e solicitação de produtos.
- Evitar perdas e desperdícios de alimentos.
- Manter a cozinha, equipamentos e utensílios sempre limpos e organizados.
- Seguir as normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar.
- Monitorar a temperatura dos alimentos e equipamentos de refrigeração.
- Participar da criação e desenvolvimento de novos pratos e cardápios.
- Adaptar preparações de acordo com as necessidades e preferências dos clientes.
- Realizar o correto gerenciamento e descarte de resíduos.
Requisitos
- Experiência comprovada de no mínimo 2 anos como Cozinheiro(a).
- Experiência em restaurantes, hotéis ou residências.
- Conhecimento em técnicas culinárias, cortes, cocção, molhos e manipulação de alimentos.
- Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar.
- Familiaridade com HACCP e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
- Capacidade de seguir receitas com precisão.
- Facilidade para adaptar-se a diferentes estilos de culinária.
- Organização, responsabilidade e atenção aos detalhes.
- Disponibilidade para trabalhar das 08h00 às 13h00, de segunda a sexta-feira.
- Eventualmente, poderá haver necessidade de trabalho em finais de semana e feriados.
- Curso ou certificação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos será considerado um diferencial.
Habilidades desejadas
- Higiene e segurança alimentar
- Controle de estoque
- Técnicas de cortes de alimentos
- Organização e limpeza da cozinha
- Gestão de resíduos
- Culinária regional
- Leitura e interpretação de receitas e cardápios
- Trabalho em equipe
- Organização e agilidade
⏰ Horário de trabalho
08h00 às 13h00 – segunda a sexta-feira
Finais de semana e feriados poderão ser solicitados eventualmente.
📞 Como se candidatar
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